صنایع غذائی افخم یک واحد تولیدی و تحقیقاتی در زمینه محصولات آردی است که در کارنامه ۳۵ ساله خود مفتخر به راه اندازی و تولید چندین خط و محصول منحصر بفرد در کشور عزیزمان ایران می باشد . این سایت برای آشنایی بیشتر شما عزیزان با فعالیتها و محصولات این واحد وکارامدترین روش های طبخ و تهیه مواد مورد نیاز آن در بخش فروشگاه و آموزشگاه تهیه شده است.

افتخار ما ۳۵ سال همراهی با شماست...
صنایع غذایی افخم
صنایع غذایی افخم
صنایع غذایی افخم
صنایع غذایی افخم
صنایع غذایی افخم
صنایع غذایی افخم

صنایع غذایی افخم ; اولین و تنها تولید کننده ژامبون پک در ایران

پروتئین ها نوعی ازمواد مغذی هستند که مصرف آنها در رژیم روزانه ازاهمیت بالایی برخورداراست.
منابع اصلی پروتئینها گوشت قرمز وگوشت سفید ,عذاهای دریایی,لوبیا و نخود ,تخم مرغ, سویا ودانه های خوراکی میباشد
مصرف پروتئین ها ی حیوانی علیرغم اینکه امری واجب در رژیم غذاییست , ولی باید دانست که باید به جای مصرف گوشتهای پرچرب که باعث بالارفتن کلسترول خون وبیماریهای قلبی میشود,ازانواع کم عارضه تراستفاده کرد.
سینه ی مرغ یکی ازبهترین منابع پروتئینی برای رژیم غذایی سالم وبه ویژه برای ورزشکاران وافرادی که نگران سلامتی خودهستند ,میباشد.

با درنظرگرفتن این نکته که ما ده ی اصلی کالباس مرغ گوشت سینه ی مرغ است بنابراین یکی از بهترین مواد دارای جایگاه اصلی دریک رژیم غذایی سالم وکاملاست,ولی نه کالباسهای صنعتی !
ترکیبات کالباس درصورتی که درخانه وتوسط خود شما باگوشت مرغ دردسترس خودتان تهیه گردد ,یکی ازکاملترین وبی ضررترین منابع پروتئینی برای برنامه غذایی روزانه است. مهمترین نکته درسرو اینگونه کالباس این است که درطبخ وتهیه آن تنها مرغ به صورت بخارپزکه بهترین روش طبخ مواد غذایی است پخته میشود وازهیچگونه روغنهای مضرومواد نگهدارنده ازجمله نیتراتها درتهیه آن استفاده نشده است
ژامبون پک افخم برای اولین باردرایران تهیه ی یک کالباس خانگی با همان عطروطعم کالباس صنعتی براحتی و باصرف زمان وهزینه ی کمتربرای شما میسرکرده است.


ژامبون پک افخم

صنایع غذایی افخم ; اولین و تنها تولید کننده آرد سوخاری نوع پانکو در ایران

آرد سوخاری پانکو(Panko (パン粉)) یک نوع آرد سوخاری می باشد که برای اولین بار این روش تهیه در کشور ژاپن ابداع گردید و با توجه به اینکه در زبان ژاپنی کلمه آرد سوخاری (パン粉) با آوای پانکو خوانده می شود این نام برای این محصول ماندگار شد و اما تفاوت این محصول با دیگر آرد سوخاریها چیست؟!

روند پخت و تهیه آرد سوخاری پانکو بر خلاف دیگر سوخاریها بدون حرارت مستقیم و بوسیله فربرقی می باشد که این روند پخت موجب می شود که هیچ گونه سوختگی و پوسته در نان ایجاد نشود و همچنین دانه بندی آرد سوخاری پانکو به صورت پوسته پوسته و همشکل است که برای دست یابی به این دانه بندی نیازمند پخت نان با بهترین آرد نول است چرا که در غیر اینصورت دستیابی به این دانه بندی مقدور نیست و با توجه به اینکه در تهیه این آرد سوخاری با یک بار پخت و خشک کن سریع انجام می گردد از ایجاده ماده سرطان زای آکریلامید در نان جلوگیری می شود.

مفتخریم اعلام کنیم که برای اولین بار در ایران به کمک مهندسان و فعالان صنعت تولید این محصول در سال ۱۳۹۱ در صنایع غذائی افخم به بهره برداری رسید و تمام تلاش مدیران مجموعه در این چند سال یا توجه به استقبال کم نظیر از این محصول افزایش توان تولید در کنار حفظ کیفیت است.

همانطور که در این لینک مشاهده می کنید شرکتهای بسیاری با نامهای تجاری متفاوتی در جهان این محصول را تولید می کنند اما یکسری از افراد  که فکر می کردند تولید این محصول در کشور به بازار واردات این محصول از کشورهای خارجی به ایران لطمه وارد می کند از طرق متفاوت سعی بر جلوگیری از تولید این محصول در کشورمان کردند که در آخر این واحد توانست این محصول را با برند افخم و عنوان آرد سوخاری ژاپنی دراوزان متفاوت به بازار عرضه کند.


آرد سوخاری نوع  پانکو
محصولات صنایع غذایی افخم
آرد سفید افخم , صنایع غذایی افخم,افخم آرد سفید
آرد گندم افخم,صنایع غذایی افخم آرد گندم
پانکو,آرد سوخاری ژاپنی افخم ,رد سوخاری پانکو آرد سوخاری ژاپنی (پانکو)
آرد سوخاری ساده ,آرد سوخاری پانکو آرد سوخاری ساده
آرد سوخاری معطر،آرد سوخاری معطر افخم آرد سوخاری معطر
آرد سوخاری تند،آرد سوخاری تند افخم آرد سوخاری تند
آرد سوخاری نارنجی،آرد سوخاری نارنجی افخم آرد سوخاری نارنجی
آرد برنج،آرد برنج افخم،صنایع غذایی افخم آرد برنج
آرد نخودچی،آرد نخودچی افخم، صنایع غذایی افخم آرد نخودچی
پودر سوخاری پفکی،پودر سوخاری پفکی افخم،صنایع غذایی افخم پودر سوخاری پفکی
پودر فیله سوخاری،پودر فیله سوخاری افخم،صنایع غذایی افخم پودر فیله سوخاری
پودر خمیر پیراشکی،پودر خمیر پیراشکی افخم،صنایع غذایی افخم پودر خمیر پیراشکی
پودر خمیر پیتزا،پودر خمیر پیتزا افخم،صنایع غذایی افخم پودر خمیر پیتزا
پودر کالباس کالباس خانگی ژامبون سوسیس کالباس هات داگ، ژامبون پک افخم ژامبون پک
پودر سوخاری آرد سوخاری پانکو پودر سوخاری
آرد سفید افخم , صنایع غذایی افخم,افخم آرد سفید
آرد سفید تهیه شده از آردگندم می باشد و تفاوت آن با آرد خبازی در این است که بیشتر از مغز گندم تهیه شده و سبوس و پوسته کمتری از گندم درآن موجود است و با توجه به گلوتن بیشتر برای پخت کیک و شیرینی مناسب است.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
آرد گندم افخم,صنایع غذایی افخم آرد گندم
آرد گندم همانطور که از نام آن پیداست تهیه شده از آرد گندم است و تفاوت آن با آرد سفید در آن است که به نصبت آرد سفید از سبوس بیشتری برخوردار است و برای تهیه غذاهایی از جمله حلوا مناسب تر می باشد.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
پانکو,آرد سوخاری ژاپنی افخم ,رد سوخاری پانکو آرد سوخاری ژاپنی (پانکو)
روند پخت و تهیه آرد سوخاری پانکو بر خلاف دیگر سوخاریها بدون حرارت مستقیم و بوسیله فربرقی می باشد که این روند پخت موجب می شود که هیچ گونه سوختگی و پوسته در نان ایجاد نشود و همچنین دانه بندی آرد سوخاری پانکو به صورت پوسته پوسته و همشکل است که برای دست یابی به این دانه بندی نیازمند پخت نان با بهترین آرد نول است چرا که در غیر اینصورت دستیابی به این دانه بندی مقدور نیست و با توجه به اینکه در تهیه این آرد سوخاری با یک بار پخت و خشک کن سریع انجام می گردد از ایجاد ماده سرطان زای آکریلامید در نان جلوگیری می شود.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
آرد سوخاری ساده ,آرد سوخاری پانکو آرد سوخاری ساده
همانطور که می دانید تمام آرد سوخاریهای این واحد توسط به روز ترین تکنولوژی روز دنیا و با یکبار پخت در این واحد تولید می گردند که مانع ازایجاد ماده سرطان زای آکریلامید شود که نشانه آن رنگ روشن این آرد سوخاری می باشد در ضمن هرچند که دانه های این ارد سوخاری ریز است اما تمام دانه ها همشکل و یکدست هستند.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
آرد سوخاری معطر،آرد سوخاری معطر افخم آرد سوخاری معطر
آرد سوخاری معطر افخم ترکیب شده از آرد سوخاری ساده افخم و پانزده ادویه منحصر به فرد می باشد وبرای طبخ و سوخاری کردن مرغ ، ماهی و... نیاز به افزودن هیچ گونه ادویه طعم دهنده ندارید و فقط مقدار نمک موجود در این محصول کم است چرا که مصرف کننده بتواند به مقدار دلخواه به آن اضافه کند.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
آرد سوخاری تند،آرد سوخاری تند افخم آرد سوخاری تند
آرد سوخاری تند همانند آرد سوخاری معطر افخم ترکیب شده از آرد سوخاری ساده افخم و پانزده ادویه منحصر به فرد با فلفل قرمز بیشترمی باشد وبرای طبخ و سوخاری کردن مرغ ، ماهی و... نیاز به افزودن هیچ گونه ادویه طعم دهنده ندارید و فقط مقدار نمک موجود در این محصول کم است چرا که مصرف کننده بتواند به مقدار دلخواه به آن اضافه کند.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
آرد سوخاری نارنجی،آرد سوخاری نارنجی افخم آرد سوخاری نارنجی
آردسوخاری نارنجی همانندآرد سوخاری ساده و فاقد هرگونه ادویه طعم دهنده است و با این تفاوت که این محصول با رنگ پاپریکا(فلفل دلمه ای قرمز) نارنجی شده و بهترین محصول برای تهیه ناگت خانگی می باشد چرا که ناگت شما رنگی همانند ناگتهای موجود در بازار به خود می گیرد.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
آرد برنج،آرد برنج افخم،صنایع غذایی افخم آرد برنج
این واحد مفتخر است اعلام کند در طی ۳۰ سال فعالیت موفق خود همیشه در تهیه این محصول از مرغوبترین برنجهای شمال که از نظر میکروبی و شیمیای مورد تائید واحد کنترل کیفی می باشد استفاده کرده و استقبال مصرف کنندگان تائیدی بر ثبات کیفیت این محصول در این زمان می باشد.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
آرد نخودچی،آرد نخودچی افخم، صنایع غذایی افخم آرد نخودچی
آرد نخودچی یکی از مواد اولیه لاینفک آشپزخانه های ما ایرانیان می باشد این واحد برای تولید بهترین کیفیت این محصول توجه ویژهای به تهیه مواد اولیه که نخودچی می باشد دارد چرا که نخودچی های موجود در بازار از نظر کیفیت و قیمت بسیارمتفاوت می باشد صنایع غذائی افخم در طی این سالها تلاش خود را کرده که از بهترین نخودچی در بازار برای تهیه این محصول استفاده کند.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
پودر سوخاری پفکی،پودر سوخاری پفکی افخم،صنایع غذایی افخم پودر سوخاری پفکی
پودر سوخاری پفکی یا همان تمپورا یکی از محصولات منحصربه فرد صنایع غذائی افخم می باشد که از این محصول برای طبخ غذاهای آسیایی استفاده بسیار می شود
با این محصول بیشتر آشنا شوید
پودر فیله سوخاری،پودر فیله سوخاری افخم،صنایع غذایی افخم پودر فیله سوخاری
پودر فیله سوخاری افخم یا کنتاکی نیز یکی دیگر از محصولات منحصر به فرد این واحد می باشد بسته مقوایی این محصول حاوی دو بسته سلفانی می باشد بسته اول حاوی طعم دهنده ( یا مرینیت) می باشد این بسته حاوی دوازده ادویه منحصر بفردی است که ابتدا شما مرغ خود را با آن طعم دار کرده سپس بوسیله بسته دوم که حاوی پودر روکش (یا کاور) است حالت فلس فلس کرده و سرخ می نمائید.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
پودر خمیر پیراشکی،پودر خمیر پیراشکی افخم،صنایع غذایی افخم پودر خمیر پیراشکی
یکی از دغدغهای آشپزی در خانه تهیه خمیر غذاهاییست که نیاز به نان در روند تهیه آن دارد صنایع غذائی افخم با توجه به سابقه و تجربه ای که در صنعت آردی دارد سعی کرده تا برای از بین بردن این دغدغه بسته بندیهای که حاوی بهترین ترکیب پودر برای تهیه خمیر نانهای مختلف است را آماده کرده که یکی از این محصولات پودر آماده خمیر پیراشکی می باشد که یک ترکیب پودر آماده و بدون نیاز به مواد دیگر برای تهیه نان خمیر پیراشکی می باشد.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
پودر خمیر پیتزا،پودر خمیر پیتزا افخم،صنایع غذایی افخم پودر خمیر پیتزا
یکی از دغدغهای آشپزی در خانه تهیه خمیر غذاهاییست که نیاز به نان در روند تهیه آن دارد صنایع غذائی افخم با توجه به سابقه و تجربه ای که در صنعت آردی دارد سعی کرده تا برای از بین بردن این دغدغه بسته بندیهای که حاوی بهترین ترکیب پودر برای تهیه خمیر نانهای مختلف است را آماده کرده که یکی از این محصولات پودر آماده خمیر پیتزا می باشد که یک ترکیب پودر آماده و بدون نیاز به مواد دیگر برای تهیه نان خمیر پیتزا می باشد.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
پودر کالباس کالباس خانگی ژامبون سوسیس کالباس هات داگ، ژامبون پک افخم ژامبون پک
بسیاری از ما عاشق طعم سوسیس و کالباس هستیم اما به خاطر مضرات استفاده از این مواد غذایی خود را از طعم لذیذ‌ آنها محروم کرده‌ایم. شما می‌توانید با درست کردن سوسیس و کالباس در خانه این ماده غذایی از طعم سوسیس و کالباس خانگی بدون نگرانی لذت ببرید اما تهیه کردن مواد و افزودنی های لازم از جمله روکش و ادویه جات برای تهیه این غذای خوشمزه در خانه کمی سخته و ممکنه از تهیه آن به همین دلیل صرف نظر کنیم.
با این محصول بیشتر آشنا شوید
پودر سوخاری آرد سوخاری پانکو پودر سوخاری
واما پودر سوخاری افخم! شاید اولین سوالی که در ذهن ایجاد می شود این هست که تفاوت پودر سوخاری با آرد سوخاری در چیست؟! آرد سوخاری در حقیقت در ابتدای کار آرد گندم تبدیل به نان حجیم شده و بعد از خورد و خشک شدن تبدیل به آرد سوخاری شده که معمولاً به صورت ساده و یا همراه ادویه استفاده می شود ولی پودر سوخاری از ترکیب آرد گندم خام به همراه ادویه تهیه می شود
با این محصول بیشتر آشنا شوید